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藤椒料的好处

发布日期:2020-03-18

藤椒具有浓郁的麻香味,多直接食用或以调料入味,但同时存在风味物质易挥发、麻 味 分 布 不 均 等 问题。近年来,人们已经开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列产品,不仅色泽美观、口感独特、使用方便,且有效地保存了藤椒原有风味物质和活性成分。

藤椒是一种药食同源的植物,在我国民间作为中药被广泛应用。已有研究发现,藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用;抗氧化作用;保肝作用;驱蚊作用;解热活性;杀鱼活性;增强免疫力;解痉等作用。进一步研究表明藤椒 的药理作用与木脂素、生物碱类、黄酮类和酚类物质的活性密切相关。

藤椒料,麻辣的味道让你欲罢不能。

香郁开胃,却辣而不上火。那股酸辣与流进肠胃的温热,才算是真正意义上凉凉冬日里的暖人心扉。

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